Esta obra trata da experiencia de imigrantes, caipiras, brancos pobres e negros envolvidos na producao e no comercio de alimentos na cidade de Sao Paulo entre o final do seculo XIX e as primeiras decadas do seculo XX. Da visibilidade a esses grupos, identificando seus territorios de moradia e trabalho, analisando suas relacoes com a administracao municipal e acompanhando seus deslocamentos e formas de interacao na cidade. O livro acompanha a criacao dos mercados publicos e a trajetoria das feiras livres em Sao Paulo, ate a inauguracao do Mercado Municipal paulistano, em 1933.