O chefe londrino Yotam Ottolenghi, cujos livros ja venderam mais de meio milhao de copias, mostra como transformar os vegetais no centro das atencoes. Chegou a hora de os acompanhamentos virarem o prato principal: os vegetais receberam novos temperos e tecnicas e se transformaram no centro das atencoes. Com cores vibrantes e sabores exoticos, Yotam Ottolenghi promove uma revolucao no paladar, para a comida de verdade estar presente em todas as refeicoes. A partir das diferentes tecnicas que fazem dos vegetais o carro-chefe da mesa, Ottolenghi traz novamente seu toque inspirador para a cozinha. Sao mais de 150 pratos com deliciosos vegetais, de saladas a sobremesas. Comida de verdade apresenta, atraves de fotografias magnificas, os pratos que irao inspirar e revolucionar sua cozinha.